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香菇蝦仁焗飯
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若梅霏琅咫天涯

焗飯其實是比較懶人的做法。可以葷素不忌，胡亂搭配，雜蔬與肉食與海鮮都搭，米飯與配菜預先炒制，再鋪一層馬蘇裡拉乳酪，烤至乳酪起焦斑，用叉子拉出長長的絲，香味四溢，深受小朋友歡迎~

時間:10分鐘內
食材
米飯 100g
油 適量
鹽 適量
香菇 3朵
胡蘿蔔 半根
馬蘇裡拉乳酪 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原料：胡蘿蔔去皮、香菇泡發、蝦仁挑出沙線
  • 步驟 2/11
    將食材切成碎粒
  • 步驟 3/11
    準備米飯一碗
  • 步驟 4/11
    熱油鍋爆香蝦仁
  • 步驟 5/11
    加入香菇與胡蘿蔔粒
  • 步驟 6/11
    翻炒片刻，加米飯
  • 步驟 7/11
    炒勻，放少許食鹽
  • 步驟 8/11
    盛出至烤碗
  • 步驟 9/11
    將馬蘇裡拉乳酪刨成薄片，鋪在飯面
  • 步驟 10/11
    入烤箱，180度，10分鐘
  • 步驟 11/11
    至焗飯表面的乳酪出焦斑就可以了
小貼士

1.各家的烤箱溫度不一樣，具體溫度還得自己掌握，烤到乳酪出焦斑就行。

2.飯不要盛太滿，要給乳酪留地呢~

釋出於 2020-08-12
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