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蒜蓉烤香菇
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恰好心動

有一個萬能蒜蓉的做法,據說只要加上就能讓東西好吃兩倍。我試了一下,非常簡單。油鍋爆香蒜末和小米椒圈,加生抽和少許鹽糖炒一炒就好了。有多好吃呢?比如拿它來釀香菇,在香菇盞裡裝得滿滿的,烤幾分鐘,就成了我吃過的最香的香菇。熱愛吃蒜的小夥伴為之癲狂,連我公司裡不愛吃蒜的小管也被吸引了,她把蒜蓉整個刮掉(看著心疼),表示香菇本身也非常好吃,一個接一個停不下來。蒜香充斥鼻腔,醬味滲透在香菇肉裡,入味又鮮美,香菇柔軟的口感比肉還要“毒”,除了拿來釀香菇,它也可以跟其他的食材任意組合,都很美味。只是吃過這個後,一整天都說話帶味兒,不能好好跟客戶開會了……

那就趁週末不見人的日子,多吃幾個吧:)

食材
大蒜 一頭
小米椒 5根
生抽 1勺
少許
少許
香菇 12個
孜然粉 少許
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1頭大蒜去皮切末,5根小米椒洗淨去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈,倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。
  • 步驟 2/6
    12個香菇洗淨去蒂,備用。
  • 步驟 3/6
    香菇底朝上加入香蒜汁。
  • 步驟 4/6
    撒少許孜然粉。
  • 步驟 5/6
    烤箱事先預熱200度,並在烤盤裡墊上油紙,放入加了醬料的香菇,200度烤8分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    取出,撒上適量蔥花。蒜蓉烤香菇完成!
釋出於 2018-07-17
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