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蒜蓉烤香菇
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菏雲抗成瘸

有一個萬能蒜蓉的做法，據說只要加上就能讓東西好吃兩倍。我試了一下，非常簡單。油鍋爆香蒜末和小米椒圈，加生抽和少許鹽糖炒一炒就好了。有多好吃呢？比如拿它來釀香菇，在香菇盞裡裝得滿滿的，烤幾分鐘，就成了我吃過的最香的香菇。熱愛吃蒜的小夥伴為之癲狂，連我公司裡不愛吃蒜的小管也被吸引了，她把蒜蓉整個刮掉（看著心疼），表示香菇本身也非常好吃，一個接一個停不下來。蒜香充斥鼻腔，醬味滲透在香菇肉裡，入味又鮮美，香菇柔軟的口感比肉還要“毒”，除了拿來釀香菇，它也可以跟其他的食材任意組合，都很美味。只是吃過這個後，一整天都說話帶味兒，不能好好跟代理好好講課了……

時間:1-2小時
食材
大蒜 一頭
香菇 12只
小米椒 5根
生抽 一勺
鹽 少許
糖 少許
孜然粉 少許
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1頭大蒜去皮切末，5根小米椒洗淨去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。
  • 步驟 2/7
    12個香菇洗淨去蒂，備用。
  • 步驟 3/7
    我們也來個姿勢
  • 步驟 4/7
    香菇底朝上加入香蒜汁。
  • 步驟 5/7
    撒少許孜然粉。
  • 步驟 6/7
    烤箱事先預熱200度，並在烤盤裡墊上油紙，放入加了醬料的香菇，200度烤8分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    取出，撒上適量蔥花。蒜蓉烤香菇完成！
小貼士

1. 材料可按個人喜好選擇

2. 最好是烤的差不多的時候不怕麻煩拿出來刷點醬或油再放回去烤一會，不然會有點幹。

3. 沒有鐵的烤串可以買竹籤。

釋出於 2018-08-27
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