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香菇燉雞腿
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blaze思如

很簡單的湯品，味道很鮮美(｡･ω･｡)ﾉ♡

雞肉略微無味（當然啦，要是是好的土雞肉會很香的，我買的是超市的凍雞腿，完全和家裡的味道比不了，哎呀，有點可惜），但配上香菇和少量香料，就湯美肉香啦。

食材
雞腿 4只
香菇 8朵
鹽 適量
白胡椒 適量
桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞腿洗淨後，塗抹上適量鹽和白胡椒粉，給它按摩哈哈哈，然後靜置半小時。同時將香菇溫水泡開。
  • 步驟 2/3
    雞腿沖水洗後，第一次下鍋焯水，去除異味和血水。第二次和香菇一起下鍋煮。
  • 步驟 3/3
    燉的時間要自己掌握噢，和鍋的功率有關係，煮到雞腿骨與肉的連線處斷生為宜。煮的時候可以加些桂皮或香葉，增加風味，只用一點哈。
小貼士

雞皮煮熟後可以剝去噢，這樣就不會很油膩。但煮湯的時候要保留，湯色比較好看哈哈哈。

釋出於 2018-07-30
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