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韭菜盒子
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香曼肥

媽媽的味道，小時候記憶中最香最好吃的莫過於媽媽做的韭菜盒子，現在媽媽年紀大了，正好母親節也快到了，做上一份香噴噴的韭菜盒子獻上女兒的一份孝心，這也是我的第一個菜譜，處女作送給媽媽！

食材
普通麵粉 300克
熱水 165克
韭菜 半斤
雞蛋 3個
粉絲 1小把
香油 1湯匙
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加熱水西式廚師機3分鐘
  • 步驟 2/9
    揉好的麵糰滾圓後蓋保鮮膜松馳15分鐘
  • 步驟 3/9
    準備好的食材，韭菜處理乾淨，粉絲泡軟，雞蛋加少許鹽打散
  • 步驟 4/9
    炒好的雞蛋稍微切成丁
  • 步驟 5/9
    瀝乾水的韭菜切碎
  • 步驟 6/9
    泡軟的粉絲切碎
  • 步驟 7/9
    韭菜先用香油拌一拌，再加入雞蛋粉絲，最後加鹽拌勻
  • 步驟 8/9
    醒好的麵糰分成大小一樣的劑子，擀薄包成自己喜歡的形狀
  • 步驟 9/9
    加熱好的平底鍋刷上油，放入韭菜盒子，煎成兩面金黃出鍋，就可以美美噠享用了！
小貼士

這點食材大約可以做15個左右

熱水根椐麵粉的吸水性增減

釋出於 2018-06-01
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