潮汕芋頭卷 - 潮汕芋頭卷的做法,潮汕芋頭卷怎麼做好吃,潮汕芋頭卷的家常做法 - 京細菜譜

潮汕芋頭卷

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紅潤modesty

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芋頭卷是潮汕地區特有的小吃，逢年過節都會拿來拜神祭祖，香酥可口，很受潮汕人的喜愛！

食材

芋頭一個

番薯粉適量

花生少許

五香粉少許

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

芋頭去皮洗淨，擦絲備用。
步驟 2/6

盆中放入芋頭絲，加入花生粒、五香粉、鹽、番薯粉，用手拌勻入味。
步驟 3/6

腐皮鋪開，手抓些拌好的芋頭絲放在腐皮上，雙手抓住腐皮兩端，慢慢捲成條狀（跟壽司卷法相似），把剩下的芋頭絲依次卷完。
步驟 4/6

鍋裡放水，把卷好的芋頭卷放到蒸架上，蓋上蒸十五分鐘，蒸好拿出待涼。
步驟 5/6

待涼後把芋頭卷切片，鍋裡倒入少許油加熱，把切好的芋頭卷放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
步驟 6/6

裝盤盛岀，香酥誘人的芋頭卷就可以享用啦！

小貼士

我這芋頭卷用小火煎的，少油慢煎，不易上火，又健康。喜歡酥脆口感的朋友可以放油裡炸，香酥可口！

釋出於 2019-02-20