荔浦芋頭一般都比較大,所以,我會蒸好整顆,一半切碎做芋頭糕,一半做成泥,做奶茶、芋頭卷。都很美味。
注意事項:
1、芋泥的做法,可參考《芋泥奶茶》那個菜譜。
2、冬天太冷,黃油容易凝固,所以我都是卷好卷才加熱黃油。