過去買來紫薯，多是被我用來做在麵包蛋糕裡，雖然也看見有做這種紫薯球的，卻總認為也忒沒技術含量而不屑一顧，認為那是在玩小兒科呢。這次也是正好中秋節剛過，家裡不免還有好多月餅餡富餘，一時性起就想要麼咱也搓上幾個玩玩，然後就送給鄰居小朋友們吃吧，順便也做個人情增進一下鄰里關係。大家有沒有覺得國慶期間若把它端上桌作為一道宴客的小點心也很出彩的，很符合現代人對於自身健康的的需求呢，健康粗糧、養眼也不失體面喔！其實，我這次還是做得有點粗糙了，只用了紅豆沙、綠豆沙兩種餡料，因為都是隨手可得。你甚至還可以在各色豆沙餡裡面包上類似葡萄乾、蔓越莓、核桃仁等來進一步增加口感層次，甚至包點乳酪餡進去，吃的時候微波爐加熱一下，想想那又會是何等的美味呀！

香甜軟糯的紫薯球