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DIY紫薯球——媲美KFC
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沙雕遊戲君

KFC的紫薯球不知道大家品嚐過沒有，廣告做的非常漂亮，可是成品卻是非常的小，貌似比乒乓球還略小一點，三個就賣四元。可是孩子抵不住KFC的誘惑，點了一次，我品嚐了一小口，不過是紫薯糯米，裡面包了餡而以，完全可以自己做嘛。不說這成本低，而且自己做的健康，給孩子吃的，健康衛生最重要吧！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 500g
油 適量
糯米粉 150g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫薯切成丁
  • 步驟 2/12
    蒸熟
  • 步驟 3/12
    一半加糖攪均，做成餡
  • 步驟 4/12
    一半加上糯米粉，最好是趁熱和麵，也可加適量的溫開水
  • 步驟 5/12
    和好的紫薯糯米麵
  • 步驟 6/12
    取一小塊，輕輕做成皮
  • 步驟 7/12
    填入餡
  • 步驟 8/12
    包住
  • 步驟 9/12
    慢慢揉成圓形
  • 步驟 10/12
    為了省油，平底鍋只倒入比平時炒菜多一些的油，一邊升高，讓油只要一個角落，這樣可以節省較多的油
  • 步驟 11/12
    煎至糯米粉的顏色淡化，變成深紫色，翻面，炸成兩面金黃。
  • 步驟 12/12
    撈起來用廚房用紙吸油後再裝盤食用。
小貼士

1、大量的油炸一不健康二也不環保，只用少量的油炸

2、糯米粉需要有溫度才能結團，和麵時可加入少量的溫水

3、炸過的食物用吸油紙先吸去多餘的油份，吃起來更健康。

釋出於 2024-11-09
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