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紫薯球
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醉笑三千席呂

它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯球在最基礎的蒸食方法上增加了一兩個步驟,別具風味,是早餐、下午茶的不二之選

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 200g
糯米粉 100g
白砂糖 適量
沙拉醬 適量
椰絲 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米粉加水、白砂糖以及少量油蒸熟
  • 步驟 2/5
    紫薯洗淨蒸熟
  • 步驟 3/5
    上述兩種一起混合揉成泥
  • 步驟 4/5
    取一小劑的紫薯泥包入沙拉醬
  • 步驟 5/5
    小球外面裹上椰絲即可
小貼士

不喜歡沙拉醬也可以換成豆沙之類的

釋出於 2023-09-10
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