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玉米麵小米麵豆沫粥
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咕褪牢晨以

豆沫粥是北方地區的特色小吃，據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。”

伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為“豆沫”。

食材
玉米麵 2-3勺
小米麵 2-3勺
黃豆 一小把
花生米 10顆左右
海帶絲 一小把
粉條 一小把
小蔥 2根
十三香（可不加） 1勺
鹽 1-2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前一晚泡好花生米、黃豆、海帶絲，煮好粉條
  • 步驟 2/5
    起鍋熱油加入蔥花爆香，加水再加入花生米、黃豆、海帶絲、粉條。煮開中火煮6-7分鐘。
  • 步驟 3/5
    碗中放2-3勺玉米麵和2-3勺小米麵，加水攪拌均勻成稀糊狀，在加入鍋中，迅速攪拌均勻，不要粘鍋底。等鍋開後加入適量鹽和十三香（可加可不加十三香，我不愛吃十三香味）
  • 步驟 4/5
    盛入碗中，一晚香噴噴熱騰騰的早餐粥就做好了...
  • 步驟 5/5
    一碗熱粥，一個熱餅，暖暖營養快捷早餐就有了，美好生活就是這樣簡單
釋出於 2018-10-13
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