jxcaipu logo
番茄口蘑意麵
9.1萬 熱度 32 收藏
痛撓疑邑讕

過年期間飯一頓接著一頓，難免沒胃口，晚上得空沒有客人，給家裡人做了特別開胃且沒有負擔的番茄意麵，大家都很喜歡吃

以下分量是3人份，根據情況增減

食材
西紅柿 3個
口蘑 300g
香芹 少許
番茄醬 6大匙
黑胡椒粉 1/2小匙
橄欖油 3大匙
鹽 1小匙
義大利麵 3人份
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    原料洗淨待用
  • 步驟 2/3
    西紅柿頂端劃十字，底端去蒂。放入開水鍋中燙一分鐘，取出剝掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用
  • 步驟 3/3
    燒開一鍋水，下入意麵和少許鹽中火煮15分鐘左右。另起鍋燒熱下橄欖油，下番茄丁炒軟，接著下番茄醬、口蘑、鹽、黑胡椒粉同炒，小火炒至醬汁濃稠，西紅柿化掉即可。撈出義大利麵控幹水，下入醬鍋中炒勻撒香芹碎即可
小貼士

1.通常我先煮上意麵，然後利用煮麵的時間燙一下西紅柿

2.意麵的軟硬程度根據口味調整

3.煮意麵原則是多水多鹽，放入1小匙鹽這樣煮的過程中意麵會入味

釋出於 2018-10-19
74
相關菜譜
寫評論