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黃豆燜田雞
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tensile公斤
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突然好想吃田雞,然後……就吃了
食材
田雞
只
黃豆
克
大蒜
瓣
姜
片
幹辣椒
個
黃瓜
克
料酒
勺
蠔油
勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
活著的田雞
步驟 2/6
死了的田雞
步驟 3/6
如圖示,全部切成這個樣子,黃豆提前一天晚上泡水,至少泡12小時,田雞洗淨切碎放點料酒薑絲淹15分鐘
步驟 4/6
鍋坐油,油熱後下薑片 蒜片 幹辣椒爆香,然後下田雞肉煸炒,期間放醬油 白糖 耗油
步驟 5/6
炒至蛙肉變白,加水沒過肉,蓋鍋蓋燜15分鐘,開蓋加黃瓜翻遍繼續燜5分鐘收汁,起鍋開吃
步驟 6/6
哇!!!
小貼士
喜歡吃軟一點的黃豆的人可以先把黃豆油炸或者油鍋炒一下,再燜就會很軟爛
釋出於 2019-01-27
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