Name: 姜蔥炒田雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 田雞 2只; 蔥 一把; 大蒜 幾根; 姜 幾片; 料酒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 麻油 適量; 勾芡汁 一碗; 紅辣椒 半條

姜蔥炒田雞

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銀耳湯

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食材

田雞 2只

蔥一把

大蒜幾根

姜幾片

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

將田雞洗淨，切塊備用。皮取出來，用生粉醃。姜切絲，蔥，大蒜切段。紅辣椒切成圈狀。
步驟 2/4

起油鍋，將姜，大蒜頭，紅辣椒下油鍋爆香。然後加入田雞肉翻炒，再加入田雞皮翻炒。最後倒進蔥和大蒜翻炒。
步驟 3/4

加醬料：料酒，醬油，鹽，麻油，勾芡汁。翻炒一陣後蓋上鍋蓋燜煮，使肉入味。
步驟 4/4

開啟鍋蓋再翻炒均勻，就可以起鍋啦！

釋出於 2018-08-05

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