jxcaipu logo
炒田雞
10.5萬 熱度 16 收藏
innumerable愉快

家常版超級簡易炒田雞

雖然簡單，但是味道很好哦

我舅舅教我做的

我媽媽說，我舅舅做的炒田雞超級好吃

我也贊同

我這兒只能買到牛蛙..不過味道還是很不錯的！

食材
田雞 2只
大蒜 一整個
紅椒 儘量多
姜 3片
醬油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
啤酒 一整罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛蛙買活的，師傅收拾好了自己回家剁成小塊...儘可能小塊一點..入味..當然也能看起來多點肉..對吧……
  • 步驟 2/15
    姜切絲蒜切末辣椒切碎..紅辣椒最好，好看也好看吃。我家紅辣椒不夠，加點綠的湊數..
  • 步驟 3/15
    起鍋，把油燒熱下牛蛙，薑絲炒至變色
  • 步驟 4/15
    加入適量鹽
  • 步驟 5/15
    加入適量雞精
  • 步驟 6/15
    加入適量老抽上色
  • 步驟 7/15
    炒一炒，上色均勻
  • 步驟 8/15
    加入啤酒..一整罐哦！家裡有孕婦或者餵奶的媽媽們，就不要啤酒了..清水或高湯代替即可。
  • 步驟 9/15
    啤酒煮好了之後，倒入一個乾淨的碗我這個湯有點多了..建議煮久一點...煮的稍微沒那麼多湯煮牛蛙的過程，就切蒜和辣椒吧
  • 步驟 10/15
    把鍋洗乾淨了燒乾，倒油，燒熱把辣椒和蒜一併倒入炒香
  • 步驟 11/15
    適量鹽
  • 步驟 12/15
    適量生抽
  • 步驟 13/15
    炒香湯汁
  • 步驟 14/15
    倒入剛剛煮好的牛蛙拌勻..大火收汁兒這期間你可以嚐嚐味兒淡了加點鹽鹹了就多吃點飯吧
  • 步驟 15/15
    裝盤我喜歡湯汁兒多..第二天早上能煮麵吃會過日子吧我這個方法炒雞肉也特別好吃試試吧不騙你，真好吃的我吃飯去了
釋出於 2019-02-13
181
相關菜譜
寫評論