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爆炒田雞#肉肉廚
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半暮未涼牧

大家好~我是肉肉廚！今天我向大家介紹的菜是--爆炒田雞。田雞的營養價值非常高。其中含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美。田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀。非常適合小孩，老人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
田雞 3只
芹菜 100克
紅椒 1個
姜 1塊
香菜 1根
蔥 2根
大蒜 3瓣
生抽 10克
老抽 3克
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    【食材介紹】：田雞3只 芹菜100克 紅椒1個 姜1塊 香菜1根 蔥2根 大蒜3瓣 生抽10克 老抽3克 鹽3克。
  • 步驟 2/9
    芹菜切段備用。
  • 步驟 3/9
    紅椒切塊備用。
  • 步驟 4/9
    蔥切段備用。
  • 步驟 5/9
    薑切片備用。
  • 步驟 6/9
    香菜切碎備用。
  • 步驟 7/9
    大蒜切塊備用。
  • 步驟 8/9
    起乾淨油鍋，炒香姜，大蒜。
  • 步驟 9/9
    炒香芹菜，紅椒。
小貼士

田雞的營養價值：

1、壯骨：有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

2、抗衰：所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。

3、養陰補虛：蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

4、生乳：富含鈣，鈣有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

釋出於 2018-08-11
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