爆炒田螺肉
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尋柔笨
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
將田螺放加生薑與料酒的沸水裡煮掉田螺的蓋 -
步驟 2/4
用牙籤挑出肉，腸部起不要。
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步驟 3/4
洗淨田螺肉以後絕對不吃外面的田螺了，自己不洗不知道，田螺身上四周都是髒東西（看我母指甲蓋）。像人體的死皮。
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步驟 4/4
放油入熱鍋，油溫升高後放生薑、桂皮煸香，爆炒田螺3分鐘，放適量鹽再放胡蘿蔔、辣椒翻炒️分鐘出鍋。
小貼士
紅油一定要地道，這是美味的根源。其次小龍蝦一定要新鮮，清洗也很關鍵哦！
釋出於 2018-06-20
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