Name: 爆炒田雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青椒2 個; 田雞1.5 斤; 紅椒2 個; 大蒜1 顆; 姜4、5 片; 幹辣椒3 個; 老抽 適量; 生抽 適量; 紫蘇1 把; 料酒 適量; 蠔油 適量; 白胡椒粉 適量; 韭花1 小把; 香葉3 片

爆炒田雞

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睡懶覺

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田雞真好吃！

不要再說青蛙是益蟲啦

現在的田雞都是養殖的

麼麼噠

食材

青椒2 個

田雞1.5 斤

紅椒2 個

大蒜1 顆

姜4、5 片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

田雞請老闆幫忙剝皮處理好回家後沖洗乾淨滿清十大酷刑將手、腳指甲全切掉再攔腰一切，一隻蛙分為兩截放入料酒、薑片、白胡椒粉醃製去除腥味
步驟 2/5

大蒜切成蒜末薑切片
步驟 3/5

青紅椒切絲韭花切成小拇指長短
步驟 4/5

熱鍋熱油放青蛙爆炒至變色盛出放一旁備用
步驟 5/5

鍋中下油入鹽小火爆香姜蒜再放其它調料，一起炒熟將炸好的青蛙放進鍋裡放入料酒、生抽、老抽、蠔油加少許的水燜煮可試一下湯汁鹽味，偏鹹即可大火收幹湯盛出即可

釋出於 2018-07-21

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