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炒田雞
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ion顫抖

其實，炒這道菜特矛盾。

食材
田雞 若干只
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱鍋涼油，放入田雞，爆香。
  • 步驟 2/8
    撈上來田雞，翻炒盛出蒜苗和辣椒。
  • 步驟 3/8
    好吃辣椒的朋友，用油爆香剁辣椒，下田雞炒。
  • 步驟 4/8
    翻炒
  • 步驟 5/8
    翻炒出香味，加水煮開。
  • 步驟 6/8
    田雞收汁後，加入蒜苗翻炒；最後依次加入切的大蒜子，鹽，翻炒；再加入香蔥。起鍋。OK
  • 步驟 7/8
    就這樣。
  • 步驟 8/8
    可略微加入點生抽上色。
小貼士

田雞，據說有寄生蟲，不徹底煮炒熟的話不好。因此，寧可多煮少看相少鮮味，也不能貪香味貪嘴，影響了健康。

釋出於 2019-02-02
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