某天，經過一家飯館的廚房側門，

飯館裡兩個幫廚的阿姨坐在那，守著給一大盆鵪鶉蛋去殼。

煮熟的鵪鶉蛋剝起殼來真的不容易。

蛋小，而且剝的時候也很容易把蛋白碰傷，影響賣相。

那倆阿姨剝殼時候的那份謹慎，連路人鍾都看出來了。。。

然後。。。

某鍾同學很八婆的跑過去。。。跟阿姨們分享了一個自個最喜歡的，給鵪鶉蛋剝殼的好法子。。。

今天也一併分享給大傢伙。。。

用這個法子給鵪鶉蛋去皮，又快又好，一點都不會傷到鵪鶉蛋的蛋白。