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老廣記功夫醉鵝
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愛熱鬧disorder

功夫醉鵝加盟由老廣記餐飲管理集團旗下名廚精心研發，在順德醉鵝民間美食的基礎上，加入老廣記秘製醬料，味道鮮美，操作便捷，包括原味、香辣、麻辣三系列，以“鮮香、味美、營養、豐富”四大特點廣受歡迎。http://www.shundezuie.com

食材
新鮮鵝肉 半隻
白酒 一勺
姜 適量
大蒜 適量
蒜頭 適量
油 適量
秘製醬料 適量
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把鵝肉洗淨 ，切塊。放少許鹽、糖、醃製15分鐘。
  • 步驟 2/5
    熱鍋，倒入油，把鵝肉生爆炒
  • 步驟 3/5
    加入秘製醬料，蒜姜，翻炒，隨後把鵝肉倒進去
  • 步驟 4/5
    加入白酒一勺，蓋上鍋蓋，等2-3分鐘起煙，即可點火
  • 步驟 5/5
    等火熄滅，開啟鍋蓋，放少許糖調味，加入大蒜即可
釋出於 2023-09-22
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