切絲是廚房裡炒菜必不可少的一道工序,但是對於新手廚娘來說,切絲就是一項艱難的任務,好朋友剛結婚,前幾天打電話給我訴苦,說她老公喜歡吃土豆絲,可是她每次切出來的幾乎都是和土豆條差不多粗細,而且還粗細不勻,還有一次把手也不小心切破了,雖然她老公安慰她說土豆條也很好吃,可是她自已心裡真的很難受,很想讓她老公吃上一餐她親手做的粗細均勻的土豆絲,我告訴她說切絲屬於熟能生巧,經常練習就可以了,我讓她去超市先買個擦絲器回來,用這個小工具可以讓她暫時擺脫切絲的苦惱,雖然有人說用擦絲器擦出來的絲沒有用刀切的好吃,但是對於新手廚娘來說這不失為一個循序漸進讓廚藝進步的好方法.

這個方法也特別適合上班族，下班後到家利用這個小利器快速炒一盤好吃下飯菜，切絲多費的時間節省下來多休息下，現在學校開學了，上班族的媽媽時間更是寶貴呢，下班後不僅要做飯還得要輔導孩子的學習，所以充分利用廚房各種小工具，讓時間分配的更合理些吧。