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10分鐘懶人雞翅
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是皮仔吶

如果有一種做法不受油煙的蒸燻，不在廚房長時間待著，還可以短時間做出美味的葷菜方法，那該是多少人的福音啊。今天就給大家介紹一種無油煙的，適合夏季的雞翅做法，10分鐘搞定，同樣的做法適合一切肉類。不僅用時超短，調料也很簡單，兩種神秘調料蠔油和老乾媽，調製出奇特的夏季美味。香軟滑嫩的雞肉帶著淡淡的海鮮味和微辣的口感，鮮嫩而不油膩，老幼皆宜，百吃不厭。

食材
雞翅 3個
蔥段 適量
薑絲 適量
蒜瓣 適量
蠔油 1勺
老乾媽 1勺
鹽 少許
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞翅剁幾刀，方便醃製的時候入味
  • 步驟 2/12
    剁成塊的雞翅，多用清水沖洗幾遍，沖洗掉雞翅表面的油和血水
  • 步驟 3/12
    大蒜用刀拍碎，這樣醃製的時候蒜香味才能更充分的釋放出來
  • 步驟 4/12
    雞翅中加入適量料酒，去腥
  • 步驟 5/12
    放入少許鹽，入個底味，後面還要放蠔油和老乾媽，所以鹽一定要少放
  • 步驟 6/12
    蔥段﹑薑絲和蒜瓣放進去，用手將雞翅與調料抓勻
  • 步驟 7/12
    放入1勺蠔油
  • 步驟 8/12
    放入1勺老乾媽
  • 步驟 9/12
    再次用手抓勻，醃製2小時；或者拌好調料放冰箱，隨用隨取
  • 步驟 10/12
    將醃製好的雞翅，倒入耐高溫容易內
  • 步驟 11/12
    蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個洞。放微波爐，高火5分鐘
  • 步驟 12/12
    取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）
小貼士

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

釋出於 2018-10-26
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