每次路過早點攤都看到手抓餅那排隊，手抓餅確實不錯，非常適合剛出鍋就吃，裡邊夾的或肉、或蛋、或腸，可以隨意選擇，香氣撲鼻，好吃誘人！

其實自己做更乾淨衛生，還更經濟實惠。我家邊上有個大超市，裡邊有一家專門做手抓餅的，非常受年輕人喜愛，每次路過那裡，兒子都要買上一個，7塊錢一個，也真不便宜。仔細看了兩次，師傅做的速度好快，餅坯是提前做好的，依次順序是煎腸、烙餅、攤雞蛋，合併成型，就這麼簡單。

但是過程也是熟能生巧的，我這次選的是珍妮羅勒味的純肉香腸，味道是兒子喜歡的，無新增還Q彈，考慮到電餅鐺操作溫度高，腸要提前解凍15-20分鐘，這樣就不會外邊糊了裡邊還沒熟透，再一個，餅一鼓起馬上攤雞蛋，雞蛋未凝固立刻把餅壓上去，一氣呵成，成品餅嫩腸香，那叫一個好吃！

這次還跟以前一樣，一次多做幾張餅坯冷凍，隨用隨取，非常方便，我計算了一下時間，10分鐘妥妥搞定，絕對稱得上是快手早餐餅，並且營養豐富，肉、蛋、青菜、主食全齊了，最主要是真心好吃啊，做起來哦！