簡單早餐之手抓餅 - 簡單早餐之手抓餅的做法,簡單早餐之手抓餅怎麼做好吃,簡單早餐之手抓餅的家常做法 - 京細菜譜

簡單早餐之手抓餅

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講道義colonist

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上班族的我們，早上是匆忙的，但是又想吃點簡單營養方便的早餐。於是乎，想到手抓餅，不放心路邊攤的，也不放心超市速凍的，不如在週末的時候自己做些手抓餅胚。有了餅胚，早上起來不到十分鐘早餐便搞定啦！簡單吧！方便吧！還很營養呢～

時間:10分鐘內

食材

普通麵粉 500g

開水 150g

涼水 150g

黃油（揉麵用） 20g

黃油（塗抹用） 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先熱水和麵，再涼水和麵。微波爐融化黃油，20g揉入麵糰。將麵糰揉至光滑，蓋保鮮膜，醒30min。
步驟 2/9

麵糰平均分成8份，揉圓。
步驟 3/9

案板抹油，將麵糰擀薄，到透明狀。
步驟 4/9

撒少量鹽，抹薄薄一層黃油，像摺扇子一樣折起來。
步驟 5/9

如圖，這樣捲起來。醒10min，其實這個時間不用特意等，等最後一個卷完，前邊的基本醒好了。
步驟 6/9

擀成圓形。當時不吃的話，一張餅一層保鮮膜，就這樣疊起來，放冰箱冷凍。
步驟 7/9

早上起來：平底鍋放一丟丟油，取一張餅放入鍋裡。大概兩分鐘底部煎好後，取出。
步驟 8/9

煎蛋，將上一步的餅沒煎過那面蓋在上煎蛋表面。大概2分鐘，取出。吃火腿的話，把火腿腸也稍微煎一下。
步驟 9/9

擠上番茄醬，四季寶花生醬（悄悄告訴你們，這個花生醬口感真的很棒！特別贊！）

小貼士

1.可以用平底鍋，也可以用電餅鐺。

2.黃油可以換成植物油，我覺得口感都差不多。畢竟，植物油更健康嘛！

釋出於 2018-08-26