簡單早餐——雞蛋羹
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最簡單又營養的早點了，小時候媽媽做的都是甜的，我第一次做時做鹹的蛋羹沒想到做一次就那麼成功，所以掌握好時間，水的用量大家都可以做好一份QQ的蛋羹
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備雞蛋，以為兩個人吃就用了3個平常一個人的話兩個雞蛋就夠了 -
步驟 2/6
三個雞蛋加如圖所示的鹽量，然後攪拌均勻
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步驟 3/6
用兩個大小一致的碗，這樣就比較好控制水的量（哈哈，我好機智）正常的話是水應該控制在雞蛋1到2倍，我覺得1.5最好。加水攪拌 用溫水不要太熱要不雞蛋就熟了
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步驟 4/6
給雞蛋過篩兩次，要求不嚴格可不過，但是這樣做出來蛋羹口感較好，不會有硬塊
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步驟 5/6
蒙上保鮮膜扎洞就可以放蒸鍋裡燉了。 水燒開的蒸鍋裡頓10到15分鐘 ，，活不要太小，中火就好，火太小氣壓上不去
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步驟 6/6
出鍋後加入生抽，香油就好了要是有小香蔥就更完美了
小貼士
雞蛋羹麼，做法也就都大同小異第一次做失敗了多試幾次就好了，足以時間和水的用量
釋出於 2018-11-05
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