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早餐雞蛋卷
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在淖釩炊腥

給我家寶貝做的早餐，孩子很喜歡吃。這款雞蛋卷簡單，好看又美味。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1小碗
玉米粒 100g
胡蘿蔔丁 半根
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞蛋 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先炒什錦飯：鍋熱後倒去植物油，加入蔥花。
  • 步驟 2/12
    翻炒幾下後倒入米飯攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    加入胡蘿蔔丁，玉米粒，鹽。
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻後備用。
  • 步驟 5/12
    接下來煎蛋餅：將2個雞蛋放入碗中，加入蔥花，鹽後打散。
  • 步驟 6/12
    鍋熱後放入植物油。
  • 步驟 7/12
    油熱後將打散的蛋液倒入鍋中，手拿起鍋在火上轉著將雞蛋攤勻。
  • 步驟 8/12
    攤勻後放在燃氣上，小火加熱，待蛋餅表面蛋液凝固，蛋餅就煎好了。
  • 步驟 9/12
    將煎好的蛋餅放在案板上，表面鋪上什錦飯，用手將什錦飯壓一下。
  • 步驟 10/12
    將蛋餅由下向上捲起，稍卷的緊一點。
  • 步驟 11/12
    用刀切成小段，放入盤中。
  • 步驟 12/12
    表面擠上番茄醬。
小貼士

1.煎蛋餅時要小火，避免底部煎糊。

2.卷雞蛋餅時儘量卷的緊些，否則卷很容易散開。

3.什錦飯裡面放的料可以按自己的喜歡更換和調節。

釋出於 2019-09-25
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