早餐優選～手抓餅 - 早餐優選～手抓餅的做法,早餐優選～手抓餅怎麼做好吃,早餐優選～手抓餅的家常做法 - 京細菜譜

早餐優選～手抓餅

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一百玫瑰啦喎

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手抓餅可是早餐的好選擇誒！不過千萬不要外面買哦，很多不衛生的。自己做吧也很簡單。

時間:1-2小時

食材

高筋粉 350g

鹽 2g

油 25ml

蔥末少許

雞蛋 1個

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烹飪步驟

步驟 1/9

油中加蔥花炒香。
步驟 2/9

油去掉蔥花，晾到溫熱約35度。麵粉加鹽，雞蛋，加油。
步驟 3/9

用接近體溫的溫水和成麵糰。醒20分鐘以上。
步驟 4/9

分成六份。
步驟 5/9

擀開成長方片狀。抹油和黃油。
步驟 6/9

兩邊向中心對摺。
步驟 7/9

塗點油再對摺。
步驟 8/9

翻面折起來。形成8個層次。
步驟 9/9

拉抻一下長度，由兩端捲起至中心。

小貼士

麵粉也可以使用普通麵粉，不過沒有用高筋粉效果好。

釋出於 2019-01-13