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聖誕火雞
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愛發呆

過了很多年的聖誕節但是一直沒有特意為聖誕做過一頓晚餐，今年特意去超市想買點食材做一頓聖誕餐，正在糾結做什麼的時候突然看到超市的雞在打折促銷，於是突然想到做個烤火雞啊，聖誕味多濃，就挑了一隻最大的回來了。雖然不是真正的火雞，但是有雞已經不錯了。其實，這也是我第一次在家做烤雞，之前都是在戶外烤或者叫花雞，不過我倒是一點都不擔心做砸了，我就是這麼自信哈哈。參考了下廚友的方子，但是感覺用料太多了，不想這麼麻煩，於是覺得做個簡單版的，最後發現味道真的也並不差啊哈哈

食材
整雞 一隻
燒烤醬 100g
鹽 15g
料酒 15g
生薑 幾片
土豆 150g
蘑菇 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    整隻雞洗乾淨瀝乾水分，斬首斬腳。加入料酒，搓揉一分鐘，加入鹽，搓揉一分鐘。
  • 步驟 2/4
    然後加入燒烤醬，裡外搓揉幾分鐘，加入薑片。醃漬半小時以上。
  • 步驟 3/4
    如果烤箱有旋轉棒，把雞架到旋轉棒上固定，上下火230度先不旋轉烤10分鐘定型。然後旋轉檔200-230度烤50-70分鐘。若烤箱無旋轉檔，則上下火2-230度中下層烤60-70分鐘.
  • 步驟 4/4
    快烤好時油鍋炸土豆和香菇或者其他配菜，調味後鋪入烤盤，以後取出烤好的雞，根據個人口味調味，裝飾，即可。
小貼士

如果不想麻煩調味或沒有合適的調醬，則醃漬階段燒烤醬可以多放一些。

喜歡椒鹽的童鞋可以用椒鹽蘸著吃。

釋出於 2018-10-25
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