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多汁烤火雞
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家小沫小柒柒杯

烤火雞是一件極需要耐心的活兒，不過只要你有耐心，一定可以烤出多汁美味的火雞

食材
火雞 一隻
鹽 大量
胡椒 大量
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 一顆
芹菜 一顆
檸檬 2只
蔓越莓 1斤左右
肉桂 2-3片
迷迭香，羅勒等香料 根據個人喜好可以適當增減
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    醃製火雞，前一天晚上將火雞整個浸入撒入鹽和胡椒的水中浸泡一整晚
  • 步驟 2/10
    第二天早晨將火雞內插入葡萄酒瓶，倒置，將水分瀝乾
  • 步驟 3/10
    在火雞表面和裡面，裡裡外外用鹽和胡椒塗抹，也就是馬殺雞的時間
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔，洋蔥，芹菜切條，在鍋內翻炒至半熟
  • 步驟 5/10
    將蔬菜塞入火雞內，檸檬切半，也全部塞入火雞
  • 步驟 6/10
    將準備好的香草，迷迭香，羅勒等塞入火雞內，也可以加入芹菜葉等
  • 步驟 7/10
    火雞入烤箱，180度烘烤2.5-3小時，期間可以翻面一次（根據火雞大小調整時間，烤箱的功率也有差別，所以最好用叉子叉進火雞肉內看是否已經烤好）
  • 步驟 8/10
    可以在最後將烤箱的功率調大到250度，烤脆火雞皮，大約10分鐘
  • 步驟 9/10
    火雞的表面又脆又香，塞進火雞的水果和蔬菜鮮味瀰漫火雞全身，沾上火雞自然烤出的湯汁吃簡直太美味了！
  • 步驟 10/10
    蔓越莓可以加入橙皮，肉桂，糖等熬製蔓越莓果醬搭配火雞一起吃，非常美味。
釋出於 2018-09-15
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