冷吃牛蛙
11.3萬 熱度
27 收藏
揚揚得意需盡歡
關注
麻辣鮮香，簡單易做。典型的川菜特色，這是一道自貢名菜，據說凡是自貢人都會做。味道很巴士哈！
烹飪步驟
-
步驟 1/2
1：先將牛蛙切成丁，用水煮開下牛蛙丁，去血水後撈起 2：鍋加熱放一點油，等油熱後將白糖倒入鍋中，用小火翻炒，等白糖炒成紅色而且起泡，就倒入半碗水，然後就將糖水倒入碗內 -
步驟 2/2
把鍋冼淨，倒入油，等油熱後把過了開水的牛蛙和花椒老薑八角大料一起放入鍋內炒，炒過幾分鐘後就將碗裡的糖水倒入鍋裡，用小火收汁，等糖水還有一點的時候就將鹽和幹海椒一起倒入鍋裡翻炒，如果顏色差點可以放一起醬油，炒一會兒就可以了，起鍋起放點味精就行了。
小貼士
可以放點大蔥嗆鍋，味道也不錯。
釋出於 2018-12-09
相關菜譜
-
冷吃牛肉一兩cite7.3萬 熱度 153 收藏
-
冷吃牛肉鄭危險男爵6.1萬 熱度 97 收藏
-
冷吃牛肉弓天涯嘯西風7.7萬 熱度 78 收藏
-
冷吃牛肉Dylan_LT11.3萬 熱度 81 收藏
-
川味 冷吃牛肉小海梅花疏淡8萬 熱度 13 收藏
-
下酒神器——冷吃牛肉聽菡誰予琴亂6.9萬 熱度 36 收藏
-
跟著我來做冷吃牛肉屈孤秋酷6.9萬 熱度 37 收藏
-
冷吃牛腱咀藝瘸粕靜11萬 熱度 17 收藏
-
李孃孃愛廚房之一一五香冷吃牛肉十九度軟10.3萬 熱度 58 收藏
-
冷吃牛肉計也許我錯了6.5萬 熱度 109 收藏
-
仿網紅五香冷吃牛Y-YYTa6.2萬 熱度 11 收藏
-
冷吃牛肉林僖詒綻泳7.8萬 熱度 35 收藏
-
冷吃牛肉土豆credit8萬 熱度 41 收藏
-
夠麻夠辣,夠勁夠過癮,停不了口的香酥吮指冷吃牛肉不開心obedience8.4萬 熱度 73 收藏
-
好吃不停嘴的泡椒牛蛙美人魚rigorous6.7萬 熱度 19 收藏
-
饞嘴牛蛙果斷4.6萬 熱度 184 收藏
-
泡椒牛蛙報告叮噹_4.4萬 熱度 62 收藏
-
芹菜炒牛蛙月球上usage1萬 熱度 108 收藏
-
冷吃兔丁降孟拖臼堪17.2萬 熱度 106 收藏
-
筍乾菜煮牛蛙愛喝酒pumpkin6.4萬 熱度 127 收藏
