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泡椒酸湯牛蛙
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千秋僥

這是一道易操作口感極佳的美味佳餚哦！甩外面飯店幾條街！

食材
牛蛙 4只
萵筍 1根
酸湯調料 1袋
香菜 少許
生薑 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這裡用的是海底撈的泡椒酸湯魚的調味料包！口感非常好！
  • 步驟 2/12
    牛蛙現殺！哈哈哈.....銘媽也不敢摸活牛蛙在菜市場都是賣牛蛙的商販幫我殺好剁好的回來後用清水泡去除牛蛙的血水！
  • 步驟 3/12
    萵苣切條不要太細下鍋容易爛生薑切塊紅椒切絲！
  • 步驟 4/12
    把用清水泡好的牛蛙瀝水後加入醃魚包（銘媽這裡牛蛙有️只，所以用了兩包調料，太少吃了不過癮）
  • 步驟 5/12
    醃製調料和牛蛙攪拌均勻可以稍微一點料酒靜止30分鐘以上
  • 步驟 6/12
    醃製好的牛蛙最後再用清水沖洗一下（料包味太重）
  • 步驟 7/12
    油+姜爆一下，油用的是菜籽油成品顏色好看口感上也更香，如果不是很能吃辣的小夥伴就不要額外的加辣椒了我們全家偏愛辣所以我用家了點尖椒
  • 步驟 8/12
    煸炒一下加入泡椒酸湯裡的另外一個調料包翻炒均勻加入適量的水（調料包後面後說明）
  • 步驟 9/12
    煮開後有沫用勺子撇掉後再煮幾分種（牛蛙建議熟了後再多煮幾分鐘）快出鍋前加入萵苣，萵苣不宜煮時間長！脆脆的好吃！
  • 步驟 10/12
    好啦！撒上香菜美味的泡椒酸湯牛蛙就可以上桌囉……
  • 步驟 11/12
    我兒子是一塊接一塊停不下來的節奏呀！
  • 步驟 12/12
    小夥伴們在做的過程中還有什麼地方不明白的可以留言也可以加我微信私聊我！
釋出於 2018-06-28
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