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剁椒牛蛙
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剩蛋老人羽

辣的很過癮哦，朋友說留著眼淚也要吃……喜辣的親可以試試，不會失望的！

食材
牛蛙 2只
小米椒 50G
鮮剁椒 小半碗（飯碗）
蒜泥油（蒜泥食用油熬製） 倆大勺
水澱粉 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
生薑小蔥 適量
料酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛蛙清洗乾淨，切小塊；裝一容器裡，然後放入生薑碎、一點點雞精、胡椒粉、料酒和適量的水澱粉醃製一刻鐘左右。
  • 步驟 2/4
    將小米椒剁碎後和鮮剁椒放一起，加入一點醃製小米椒的水和一點白糖，然後加倆大勺蒜油一起攪拌均勻待用。（如果只是單純的蒜泥還要加一大勺色拉先鍋裡翻炒下再用比較香哦）
  • 步驟 3/4
    然後將醃製好的牛蛙，瀝乾醃汁的湯汁，盤子裡鋪均勻，然後鋪上調製好的剁椒。
  • 步驟 4/4
    蒸鍋開水燒開後，將牛蛙放鍋裡大火蒸十五到二十分鐘（看牛蛙切塊的大小），最後撒上切好的蔥花，即可出鍋上桌啦！
釋出於 2018-12-19
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