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剁椒牛蛙
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這是一款非常方便又美味的剁椒牛蛙，分享給大家，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
牛蛙 1000（小的3個，大的2個）
絲瓜 3根
剁椒 50g
花椒粒 10顆左右（不喜歡麻的可以不放）
大蒜瓣 3顆
蔥花 10g
食用油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    絲瓜去皮，用鹽醃5分鐘
  • 步驟 2/7
    牛蛙去皮切塊，汆水後洗淨
  • 步驟 3/7
    大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出紅油
  • 步驟 4/7
    絲瓜洗淨，翻炒
  • 步驟 5/7
    加水略多一些
  • 步驟 6/7
    煮沸後放入洗淨的牛蛙
  • 步驟 7/7
    再次煮沸，撒上蔥花，就可以美美的享用了（剁椒醬的鹹味基本上整個菜都夠了，如果口味偏重偏甜可以自行加鹽加糖加辣）。
小貼士

絲瓜的甜滑，牛蛙的香嫩，湯汁的鹹鮮略帶一點甜，簡直完美。如果一次吃不了，下餐放入2兩面條，又是美食一份。

釋出於 2018-07-08
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