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鴿子湯
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姍姍liu

上週日大姨媽折磨吃了大苦頭,於是燉了個鴿子湯。還好菜市場有一個不讓你接觸活禽的攤位,不會那麼震撼…

食材
鴿子 1只
紅棗 5粒
桂圓 7粒
蔥薑蒜 若干
黑木耳 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鴿子在鍋裡焯一下,我個人非常不喜歡鴿子身上的怪味,所以焯的時候放了許多黃酒。焯完放燉鍋。
  • 步驟 2/4
    所有輔料加進去,不放鹽
  • 步驟 3/4
    水蒸熱後放入泡發的黑木耳
  • 步驟 4/4
    2.8小時後燉畢,湯比較甜,放適量鹽
釋出於 2018-09-13
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