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滋補乳鴿湯
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池漁之戀淚潵

酥爛滋補的藥材鴿子湯

食材
乳鴿 1只
紅棗 5顆
黨參 5根
枸杞 若干
桂圓肉 20顆
當歸 2片
黃姜 3片
精鹽 個人口味
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。
  • 步驟 2/8
    加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片。
  • 步驟 3/8
    注入適量清水。
  • 步驟 4/8
    蓋上燉盅，把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水（水儘量多點，燉的時間很長）蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。
  • 步驟 5/8
    3小時後，開啟燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘。
  • 步驟 6/8
    酥軟滋補的乳鴿湯完成了！
  • 步驟 7/8
    鴿子連骨頭都變得酥軟，鴿肉入嘴即化，藥材的清香融入湯中了。
  • 步驟 8/8
    享受美食吧！週末愉快！
釋出於 2018-11-03
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