香糟鴨舌
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醉人
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烹飪步驟
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步驟 1/5
鴨舌解凍，水洗至無血水，入鍋，加涼水生薑料酒適量，燒開！ -
步驟 2/5
開鍋後乘出，過涼水洗去雜質！
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步驟 3/5
高壓鍋內加涼水，生薑花椒辣椒適量，放入鴨舌，上壓後7～8分鐘關火！
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步驟 4/5
高壓鍋自然冷卻後開鍋，將鴨舌放進糟滷中，密封放置，夏天兩三小時、冬天五六小時，即可入味！
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步驟 5/5
本菜譜中所用糟滷！鴨舌浸泡時間，根據糟滷鹹淡進行調整！
小貼士
咸亨糟滷香辛料味道較重，糟出來的鴨舌味道更足！
釋出於 2019-02-05
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