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酸辣泡鴨翅
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危險男爵半香

本人很喜歡吃酸辣的鴨翅，但覺得外面賣的不衛生，而且不划算，還是自己動手吧！

食材
鴨翅 1斤
姜 2片
幹辣椒 根據個人口味
蒜米 5小顆
海天味極鮮 380ml的只用半瓶
米醋 1包
金龍魚香油 小瓶的4分之一
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好材料
  • 步驟 2/4
    放入兩片薑片水開了以後放入鴨翅，一定要煮熟，但不能煮爛，自己注意火候
  • 步驟 3/4
    煮熟以後撈出來用冷水過一遍，晾乾水分再放入罐子裡，然後切辣椒，放蒜米，再倒入半瓶味極鮮，再放入一包醋，再放香油，放完以後可以嘗一下湯汁，看下味道合不合適
  • 步驟 4/4
    倒入好調料以後一定要搖晃一下，如果是我這種瓶子，一定要蓋上一層保鮮袋，不管是玻璃瓶還是塑膠瓶都一樣，最好醃製三天，最短時間是一天
釋出於 2018-09-22
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