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紅燒鴨翅
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整潔undesirable

鴨翅做出來也是很好吃的，不喜歡加太多的調料，所以用的調料也不多，可是也很好吃的哦，廢話不多說了，大家看菜譜吧。

食材
鴨翅 1斤左右
老冰糖 適量
老抽 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨翅洗乾淨，兩面都用到劃兩刀，這樣能更好的入味。
  • 步驟 2/7
    鍋中燒開水，把鴨翅放入焯一下，兩分鐘左右，撈出洗去浮沫。
  • 步驟 3/7
    鍋內倒入油，放入鴨翅翻炒一下，再放入冰糖炒一下，上糖色
  • 步驟 4/7
    鍋內倒入開水沒過鴨翅，倒入老抽生抽，放入姜和蔥，大火燒開轉小火煮
  • 步驟 5/7
    汁收的差不多時加入適量鹽，慢慢翻炒一下。
  • 步驟 6/7
    用筷子插一下試試，能輕鬆插入，就說明可以起鍋了
  • 步驟 7/7
    好了，香噴噴的美味的鴨翅可以吃了哦
小貼士

喜歡辣的朋友們在第三步，可以盡情的放入辣椒、花椒，一切麻麻辣辣的都可以，我家有寶寶，就沒放。

適量，是根據自己的口味來的，喜歡吃鹹的多放鹽，喜歡甜的，就多放糖，中餐不像西餐那樣要求的比較嚴格

釋出於 2018-10-01
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