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滷水鴨掌
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褂純羋秘攣

今天去超市看到有新鮮的鴨掌，想到平時就很喜歡吃，今天打算自己做。

食材
新鮮鴨掌， 500克
姜，蔥，蒜，鹽，油 適量
滷水，醬油，蠔油，生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鴨掌剪去指甲，焯水，洗乾淨，晾乾水，
  • 步驟 2/4
    熱鍋下油，爆香蔥薑蒜等。
  • 步驟 3/4
    然後倒入滷水，醬油，放入鴨腳，攪拌均勻，再倒入水，剛漫過鴨腳就行，蓋好蓋子，燜二十分鐘，直到鍋中的水變幹。
  • 步驟 4/4
    然後盛到碟子上，放上新鮮的薄荷點綴，一道滷水鴨掌就做好了。
釋出於 2019-03-03
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