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嫰姜炒鴨胗
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南方有約

鴨胗還是重口味好吃點，加上嫰姜一起炒，味道格外鮮

食材
鴨胗 4個
嫰姜 2兩
洋蔥 半個
青椒 一個
豆瓣 適量
醬油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
油 適量
料酒 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨胗切片，用料酒和鹽醃一下。其餘材料都切碎
  • 步驟 2/5
    鍋內放油，燒熱，放入大蒜末、豆瓣、花椒、幹辣椒翻炒，然後倒入鴨胗，炒均勻
  • 步驟 3/5
    鴨胗炒8成熟後撈出
  • 步驟 4/5
    鍋內放油，將洋蔥、嫰姜、辣椒放進去炒至5成熟
  • 步驟 5/5
    倒入鴨胗，加鹽和醬油，炒熟就行了
釋出於 2018-07-08
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