臘炒鴨胗 - 臘炒鴨胗的做法,臘炒鴨胗怎麼做好吃,臘炒鴨胗的家常做法 - 京細菜譜

臘炒鴨胗

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沙輛頁透老

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這個臘鴨胗，是南京的哥哥寄來的，死鹹死鹹的，不知道該怎麼消滅。這次我泡在水裡一個小時再切片炒，而且炒的時候放了一勺白糖，結果味道還是不錯啦。臘鴨胗的口感比鮮的要更加脆爽哦！

時間:10分鐘內

食材

臘鴨胗 300g

油適量

大蔥適量

生薑片適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

臘鴨胗，泡水一個小時之後，切成薄片。
步驟 2/8

準備好蔥花、辣椒丁和生薑片。
步驟 3/8

生薑爆香鍋。
步驟 4/8

鴨胗下鍋爆炒。
步驟 5/8

放適量的花椒去腥。
步驟 6/8

倒一點料酒
步驟 7/8

炒至鴨胗片打卷之後放入蔥花和紅椒。
步驟 8/8

略翻炒之後放一點白糖，炒勻即可出鍋食用咯！

小貼士

臘鴨胗脆爽好儲存，但是鹹味較重，製作之前一定要先在清水裡面浸泡。

釋出於 2024-03-12