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榨菜炒鴨胗
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在淖釩炊腥

婆婆和公公很喜歡吃鹹菜之類的食物。沒來我這之前在老家因為這樣飲食習慣造成營養不良。那時候每次打電話給他們跟他們說的都是要讓他們怎麼弄吃的。可他們的還是堅持自己的飲食習慣，每次都說鹹菜好下飯。

婆婆到了我這之後我炒菜遵循她的飲食愛好的同時而所改變，不能再讓她像以前一樣一碗鹹菜一餐飯了。這次在炒鴨胗中加入了榨菜，她就覺得很好吃。現在最擔心的就是在老家的公公了，他也是每天沒有鹹菜吃不了飯的人。而他又是一個更不會做飯的人。讓他來這邊他又不願意，真是個煩心的事情呢。

時間:10分鐘內
食材
鴨胗 200g
榨菜 150g
蒜薹 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨胗洗乾淨切花刀
  • 步驟 2/9
    蒜薹切段，生薑切絲，辣椒切片
  • 步驟 3/9
    榨菜提前用清水泡著換幾次水
  • 步驟 4/9
    鴨胗放開水裡焯一下備用
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油燒熱放入蒜薹爆炒放入紅辣椒
  • 步驟 6/9
    放入焯過的鴨胗爆炒
  • 步驟 7/9
    放入榨菜一起爆炒
  • 步驟 8/9
    調入生抽
  • 步驟 9/9
    調入料酒和鹽巴出鍋
小貼士

榨菜要用清水泡著換幾次水要不會很鹹的

釋出於 2023-01-17
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