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酸菜炒鴨胗
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含蓄

本來用酸豆角，但是沒買到，所以用酸菜代替啦

食材
酸菜 一包
鴨胗 7個
老薑 4片
大蒜頭 2半
料酒 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將酸菜和鴨胗洗乾淨後切片
  • 步驟 2/5
    蒜頭拍扁後切片，老薑切絲
  • 步驟 3/5
    炒鍋加熱，放入適量油，放入蒜頭和薑絲爆香，放入鴨胗翻炒至熟
  • 步驟 4/5
    倒入酸菜炒勻，烹入料酒，加點味精，翻炒片刻即可出鍋
  • 步驟 5/5
    出鍋咯
小貼士

一，鴨胗有點腥味可以加料酒去腥味

二，酸菜有點鹹，可以做之前用清水淨泡片刻

釋出於 2018-07-20
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