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補血潤腸老鴨湯(肉蓯蓉,黃芪)
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冰雪七色花愛戀

這道湯有補血養氣,益氣補腎,潤腸道,增強免疫力的功效,一家老小都可以喝。

秋季吃鴨可以除秋燥。鴨肉性平偏涼,適合秋季吃;雞肉屬溫,比較適合冬季滋補。這個是我自己平日的食補湯,正好買了新鮮的鴨子於是燉了湯在這裡把配方寫給大家,雞鴨都適用。

食材
半隻
料酒 適量
適量
黃芪 兩三片
適量
肉蓯蓉 三片
枸杞 適量
木耳 適量
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳,香菇放小碗用水泡開。
  • 步驟 2/7
    姜,棗切片。(姜三片,棗按個人喜好適量新增)
  • 步驟 3/7
    鴨子洗乾淨切大塊把鴨子放入冷水鍋裡,倒一些料酒,煮沸去血水去腥,出浮沫以後撈出鴨肉放置一旁。
  • 步驟 4/7
    大火重新燒一鍋水,待水開放入鴨子,薑片,棗,香菇,肉蓯蓉,黃芪。
  • 步驟 5/7
    水再次燒開後轉小火煲兩個小時(時間根據不同的鍋還有鴨子會不一樣)。
  • 步驟 6/7
    放入木耳,枸杞和鹽。
  • 步驟 7/7
    幾分分鐘後嚐嚐,味道不錯就可以起鍋啦。
小貼士

我用的嫩鴨,跟老鴨比煮完以後鴨肉會更嫩,但不足是肥肉多,於是我切的時候就把肥的地方切掉了大部分。

   肉蓯蓉可能大家不太熟悉,我網路截取了他的功效跟大家分享一下。【1.蓯蓉含有豐富的生物鹼、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血,能抑制“陽虛”症狀的出現,防止體重減輕。可有效地預防、治療男子腎虛陽痿、遺精早洩及女子月經不調、閉經不孕等疾病。3.蓯蓉能顯著提高小腸推進速度,縮短通便時間,同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用,從而促進糞便的溼潤和排洩,具有真正的潤腸通便作用。3.蓯蓉還可增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響,它能增加淋巴細胞的增殖反應,從而增強機體的免疫功能。4.蓯蓉還可調節迴圈系統,具有如下作用:保護缺血心肌;降血脂,抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力,擴張外周血管,降低血壓;保護肝臟,抗脂肪肝。5.蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉對人體下腦垂體、性腺、胸腺等部位的老化均有明顯的延緩作用。】

釋出於 2018-09-25
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