Name: 秘製滋補老鴨湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 老鴨 一隻; 紅棗 10個; 香菇 5朵; 加飯酒 一瓶; 醬油 10ml; 冰糖 半碗; 三兩半 一包; 生薑 兩三片

秘製滋補老鴨湯

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華落花人獨立

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食材

老鴨一隻

紅棗 10個

香菇 5朵

加飯酒一瓶

醬油 10ml

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烹飪步驟

步驟 1/11

老鴨洗淨剁好（我這個菜場買來的時候就讓賣的人給我剁好了）紅棗、香菇洗淨待用
步驟 2/11

老鴨放入冷水鍋中加生薑幾片煮開
步驟 3/11

煮開後撈出放入紫砂煲中，放三兩半
步驟 4/11

倒入加飯酒一瓶
步驟 5/11

再倒入醬油
步驟 6/11

放冰糖
步驟 7/11

然後醃製兩小時入下味
步驟 8/11

加入水，水沒過老鴨即可，再放入紅棗、香菇
步驟 9/11

蓋上蓋子開高火燉，大概燉三四小時即可！愛吃特別爛的可以多燉一會兒！我因為家裡有客人急急忙忙端到桌上消滅掉了，下次做了再補圖
步驟 10/11

這個就是我用的燉鍋，做老鴨我一直用這個，很好用！然後一直開高火就行
步驟 11/11

加飯酒我用的這種

小貼士

愛吃甜的冰糖可以多加點，這道菜本來就是吃甜的！

釋出於 2018-08-06

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