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菠蘿鴨肉
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小小黃陰念
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食材
鴨腿 兩個
菠蘿 二兩
食用油 500克
料酒 3克
澱粉 一勺
麵包糠 一兩
胡椒粉 2克
鹽 4克
蔥 半棵
姜 一塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨腿洗淨待用
  • 步驟 2/11
    切城小核桃塊
  • 步驟 3/11
    用清水泡半小時
  • 步驟 4/11
    泡淨的鴨肉用調料淹漬一小時
  • 步驟 5/11
    菠蘿切塊兒待用
  • 步驟 6/11
    麵包糠待用
  • 步驟 7/11
    坐鍋點火倒油，油溫六城熱時炸菠蘿，一分鐘就行了
  • 步驟 8/11
    淹漬好的鴨肉用一勺澱粉拌勻後，再裹上面包糠待用
  • 步驟 9/11
    油溫七成熱時下鴨肉炸，
  • 步驟 10/11
    焦黃色撈出
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

也可撒些芝麻

釋出於 2018-10-16
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