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菠蘿牛肉
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恬靜explicit

今天介紹的這款菠蘿牛肉，做這款菜一個是菠蘿買回來時要用鹽水浸泡；另一個是牛肉要提前充分醃製，這樣做出來的肉質鮮嫩美味。參考一下吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 300g
牛肉 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
橄欖油 適量
牛肉粉 適量
生抽 適量
大料粉 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一個菠蘿。
  • 步驟 2/8
    切去頭尾，放淡鹽水浸泡。
  • 步驟 3/8
    把菠蘿切小塊（用了半個菠蘿）。
  • 步驟 4/8
    準備牛肉。
  • 步驟 5/8
    把牛肉切片，放料酒、橄欖油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、澱粉拌勻醃製。
  • 步驟 6/8
    油熱放薑片，放醃好的牛肉快速滑動。
  • 步驟 7/8
    等牛肉變色後就可以放菠蘿塊翻炒，放鹽。
  • 步驟 8/8
    好了。
小貼士

也可放些青紅椒配色。

釋出於 2019-06-24
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