春天風多雨少氣候乾燥，氣溫也變化無常，是多發病的季節，要用飲食來調理身體，增加體質，預防各種流行病。菠菜配牛肉就是一種很好的美味佳品。美味營養又美容的菠菜無論是煮麵條、炒雞蛋還是做涼拌菜，都是不錯的選擇，在我家最愛做的就是菠菜牛肉羹了，因為閨女不愛吃青菜，只有想辦法讓她吃，用小白菜的葉子，做青菜火腿羹，油麥菜也做過，可味道不怎樣，可不能天天吃這個吧，就想到菠菜羹了，去飯店吃過菠菜牛肉羹有點甜，由於我家菜類不喜歡甜食，就沒放糖，其實味道真的不錯，做菜不一定非得按配方做，我做菜就是隨心隨意，只要好吃，有營養就好。