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菠蘿牛肉焗飯
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聖誕樹trench

自從吃了一回芝士牛肉焗飯之後,我家的小豬就天天嘮叨著要吃焗飯。其實吃焗飯,在夏天是個不錯的選擇,因為作為煮婦的我們不要在廚房揮汗如水。我們只需要把要做的食材準備好,輕輕鬆鬆地疊放在一起,送進烤箱,靜等十幾分鍾,就可以享受一份豐盛的主食,有肉有菜有水果。為何電視上,外國的媽媽總是那樣地優雅動人,其實也有烤箱的功勞,杜絕廚房過多的煙火味。夏日裡,懶得下廚,就準備焗飯好了,最討小朋友的歡心,而且營養絕對均衡。夏日裡,我們可以挑選一些水果入到飯裡,享受一下小清新。再泡杯茶,舒舒服服地享受我們的午餐或者晚餐……

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
菠蘿 半個
黃椒 1個
米飯 3碗
2勺
生抽 3勺
馬蘇裡拉芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨,用黑椒、生抽和食用油(1湯匙)進行醃製半個小時以上;熱鍋下油(1湯匙),等油溫升高時,將牛肉倒下,快速滑炒至變色(1-2分鐘),起鍋裝盤待用。
  • 步驟 2/8
    菠蘿浸泡鹽水10分鐘後,切成丁;黃椒洗淨,切成丁。
  • 步驟 3/8
    馬蘇裡拉芝士刨成細絲。
  • 步驟 4/8
    準備好米飯,裝在烤盤裡。
  • 步驟 5/8
    在米飯上加入牛肉和所有的湯汁。
  • 步驟 6/8
    加上菠蘿和黃椒。
  • 步驟 7/8
    撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱200℃,將烤盤放在烤箱的下層,烤15分鐘。
小貼士

焗飯要好吃,一是味道要相對比較濃郁一些,生抽和鹽比平時炒菜略下多一點;二是要捨得下芝士,芝士的份量足夠了,飯才會更香啊。

釋出於 2019-09-30
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